Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto "Medan" Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Resep Soto "Medan" Anti Gagal yang unik?, Resep Soto "Medan" yang Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Resep Soto "Medan", Enak Banget untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto "Medan" yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto "Medan", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Soto "Medan" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar mengenai Soto "Medan" yang bisa sobat jadikan inspirasi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto "Medan" yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto "Medan" menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Rasa yang didapat sedikit lebih ringan daripada jika menggunakan santan. Tapi tetap enak kok. Kemudian, daging sapi juga bisa digantikan dengan dada ayam (boleh pakai 1/2 kg), atau babat sapi. Semuanya tetap enak. Lemak kali kalau kata orang Melayu Medan. Ibuk Rafif sih sukanya masak yang simpel, jadi lebih sering tanpa santan, cemplung-cemplung, bisa ditinggal main deh sama Rafif. Happy cooking all!!
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto "Medan":
- 1/4 kg daging sapi khas dalam, cuci, potong kecil-kecil
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 genggang tauge panjang
- 3 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa, bisa diganti dengan air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Bumbu cemplung
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 helai daun salam
- 5 helai daun jeruk
- optional Bumbu cemplung
- 3 butir kapulaga
- Secukupnya kayu manis
- 3 butir cengkeh
- Secukupnya bunga lawang/pekak
Langkah-langkah membuat Soto "Medan"
- Cuci lalu kupas wortel dan kentang. Potong sesuai selera, jika kentang dan wortel mau dimasak berbarengan dengan daging, potong wortel dan kentang tebal. Sisihkan.
- Cuci daun bawang, daun seledri, dan tauge di wadah terpisah. Tiriskan, kemudian potong kasar daun bawang dan buang batang seledri (aku gk cincang).
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (termasuk bumbu optional) hingga matang (bumbu dan minyak terpisah). Kemudian masukkan potongan daging sapi dan daun bawang, tumis hingga bumbu meresap, kemudian masukkan wortel dan kentang, aduk lagi hingga bumbu merata.
- Tuangkan santan (air) aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih, aduk lagi sekitar 5 menit, setelah itu tutup dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan garam dan gula, cicipi. Terakhir masukkan tauge dan daun seledri, aduk hingga tauge layu. Matikan kompor. Soto siap disajikan dengan atau tanpa taburan bawang goreng.
- Note: jika tidak menggunakan santan, setelah ditambahkan air wajan boleh langsung ditutup ya, proses selanjutnya sama. Happy cooking all!!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Soto "Medan" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!