Resep Soto Betawi (Kuah Santan Susu) Anti Gagal
Sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang Lezat untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Betawi (Kuah Santan Susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar tentang Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang dapat sobat jadikan ide.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi (Kuah Santan Susu) diperkirakan sekitar 60-90 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Edisi perdana masak soto betawi kuah santan susu. Sukses bikin misua kekenyangan krn nambah nasi terus 😅 NB: kalo tdk mau warna kuah terlalu kuning, kunyit bisa dikurangi/di-skip ya. Sy baru keinget note ini setelah ada yg recook 😬
Tips: duo bawang, kunyit, jahe & kemiri bisa digoreng dulu spy lebih wangi & mudah diulek.
Susu evaporasi (evaporated milk) sy pakai merk F&N. Susu cair sy pakai susu Ultra full cream yg kemasannya warna biru.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- 1/2 kg sengkel sapi (sy pakai sengkel kembang)
- Bahan lain:
- 2 btg sereh (geprek)
- 1 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 butir cengkeh
- 5-6 cm batang kayumanis
- 1 bunga lawang
- 1 butir kapulaga
- Secukupnya gula & garam
- 400 ml kaldu rebusan
- 650 ml santan (kekentalan sedang)
- 250 ml susu cair (sy campur 60 ml susu evaporasi)
- 🧂Bumbu halus:
- 9-10 bawang merah
- 5-6 bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica (sesuai selera)
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jari jahe
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 🍽Pelengkap:
- sambal rawit (resep terpisah)
- air perasan jeruk limo
- bawang goreng
- irisan tomat merah
- irisan daun bawang
- emping (bisa skip)
- kecap manis
Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu)
- Rebus sengkel di air mendidih sampai empuk (dgn sekitar 1-1.5 liter air). Angkat & tiriskan daging.
- Tumis bumbu halus dgn bahan lainnya (sambil didihkan kaldu rebusan sengkel). Tunggu sampai bumbu harum baru masukkan ke kaldu. Tuangkan santan dan aduk2 agar santan tdk pecah.
- Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Siram dgn kuah santan susu yg panas lalu tuang kembali (sy ulangi 5x 🙂) agar daging wangi & daun bawang layu. Tuangkan kuah santan susu. Sajikan dgn nasi hangat & pelengkap. Selamat menikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!